Le vin, en profondeur
Le Vacqueyras 2022 séduit par sa rondeur et son équilibre. Les tanins, soyeux et déjà fondus, laissent s'exprimer une matière fruitée généreuse - cerise confite, cacao - portée par une fraîcheur épicée en finale. Un vin gourmand, accessible dès maintenant, mais capable de gagner en complexité sur 5 à 10 ans.
L'esprit Carobelle
Ce Vacqueyras naît d'une mosaïque de terroirs rares : garrigue, galets roulés et contreforts des Dentelles de Montmirail se rencontrent sur ces parcelles. Vendangées à la main et conduites en agriculture biologique, nos vignes traduisent dans ce vin toute la diversité de notre région. C'est le savoir-faire de quatre générations de la famille Vautour-Grangeon.
À table
Ce Vacqueyras accompagne aussi bien les viandes blanches et rouges que les plats traditionnels mijotés ou la cuisine du monde. Il se marie également avec les fromages, et termine un repas en douceur sur un dessert au café ou au chocolat.