IGP Méditerranée Rosé 2025
IGP Méditerranée Rosé 2025
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Un rosé frais et lumineux, parfait pour l’été et les moments de partage.
L’essentiel
- Couleur : Rosé
- Style : Frais, fruité, léger
- À déguster : Dès maintenant ou dans les 2 ans
- Conseil : À servir bien frais
- Cépages : Cinsault, Grenache
Le goût
Une robe délicate aux reflets légèrement dorés.
Au nez, des arômes frais de fraise et de groseille.
En bouche, la vivacité domine, avec un bel équilibre entre fraîcheur et légèreté. Les fruits rouges se prolongent agréablement pour une finale nette, fruitée et désaltérante.
L’esprit Carobelle
Issu de terroirs méditerranéens ensoleillés et cultivé en agriculture biologique, ce rosé est pensé comme un vin de plaisir immédiat. Vendangé tôt pour préserver toute sa fraîcheur, il exprime une facette légère, fruitée et conviviale du Sud.
Accords parfaits
- Apéritif
- Grillades et plancha terre & mer
- Poissons et fruits de mer
- Fromages frais (chèvre, brebis)
- Salades estivales (tomate, pastèque, feta)
- Desserts aux fruits
Salade fraîcheur pastèque, tomate et feta
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 300 g de pastèque
- 200 g de tomates cerises (rouges, jaunes, oranges si possible)
- 100 g de feta
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 filet d’huile d’olive
- Quelques tours de poivre du moulin
- Option : quelques olives noires ou des graines de grenade pour une touche sucrée
Préparation
- Coupez la pastèque en petits dés.
- Coupez les tomates cerises en deux ou en quatre selon leur taille.
- Émiettez la feta.
- Mélangez le tout dans un saladier avec un filet d’huile d’olive et le basilic ciselé.
Poivrez légèrement. Servez bien frais.