Côtes du Rhône 2021

🍢 Brochettes de poulet au paprika et herbes de Provence

🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
* 4 filets de poulet
* 1 poivron rouge
* 1 oignon rouge
* 2 c. à soupe d’huile d’olive
* 1 c. à café de paprika doux
* 1 c. à café d’herbes de Provence
* 1 gousse d’ail hachée
* Le jus d’un demi-citron
* Sel et poivre du moulin
* Pics à brochettes (bois ou métal)

👨‍🍳 Préparation
* Découpez les filets de poulet en cubes réguliers.
* Épépinez le poivron et coupez-le en morceaux. Émincez l’oignon en quartiers.
* Dans un saladier, préparez la marinade : huile d’olive, jus de citron, ail haché, paprika, herbes de Provence, sel et poivre.
* Ajoutez les morceaux de poulet, le poivron et l’oignon. Mélangez bien pour enrober uniformément.
* Couvrez et laissez mariner 1 à 2 heures au frais (plus si possible, pour plus de goût).

🔥 Cuisson
* Enfilez les morceaux de poulet, de poivron et d’oignon sur les brochettes en les alternant.
* Faites cuire à la plancha, au barbecue ou à la grille pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.